CFGM | grau mitjà

Cuina i Gastronomia

Titulació: Tècnic/a en Cuina i gastronomia

Accés al cicle

  •  Amb el títol de graduat en Educació Secundària Obligatòria (o equivalent).
  •  Amb el títol de tècnic de qualsevol altre cicle formatiu de grau mitjà.
  •  Superant les proves d’accés a cicles formatius de grau mitjà.
  •  Superant el curs de formació específic per a l’accés als cicles de grau mitjà.
  •  Amb el títol de tècnic auxiliar (FP1) de qualsevol especialitat.
  •  Amb el títol de Batxillerat Unificat Polivalent (BUP).
  •  Havent cursat 1r i 2n de BUP (màxim 2 matèries pendents entre tots dos cursos).
  •  Amb el títol de batxillerat superior, tècnic o laboral (Pla de 1953 ó 1957).
  •  Amb el títol d’oficialia industrial (anterior a 1975).
  •  Qualsevol altra titulació oficial de nivell superior.

De què treballaràs?

  • La formació teòrica i pràctica et permetrà treballar de cuiner/a.
  • Cap de partida.
  • Empleat/ada d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.

On treballaràs?

  • Restaurants.
  • Bars i cafeteries.
  • Empreses de menjars preparats.
  • Empreses de càtering.
  • Indústries alimentàries.

Mòduls Professionals

  • Ofertes gastronòmiques.
  • Preelaboració i conservació d’aliments.
  • Tècniques culinàries.
  • Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.
  • Productes culinaris.
  • Postres en la restauració.
  • Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.
  • Formació i orientació laboral.
  • Empresa i iniciativa emprenedora.
  • Anglès tècnic.
  • Síntesi.
  • Formació en centres de treball.
borsa-de-treball-escola-restaurant-torre-mossen-homs-terrassa

Durada: 2000 hores (2 cursos)

Pasarel.la que ofereix el cicle:

Després del cicle podràs:

  •  Accedir a un treball de tècnic.
  •  Cursar un altre cicle formatiu de grau mitjà.  
  •  Accedir a un cicle de grau superior.